İran Safran Milli Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Ali Hüseyni, İran dünyanın en büyük safran üreticisi olmasına rağmen ağırlıklı olarak ham satış yaptığını açıklamıştır.

Hüseyni, safranın dünyada gıda sanayisi, kozmetik ve sağlık sektörlerinde kullanıldığını ifade ederek, alıcıların kaliteli mal istediklerini ve üreticilerin söz konusu piyasada söz sahibi olabilmek için yüksek standartlarda mal satmaları gerektiğini belirtmiştir. Hüseyni ayrıca, ham satış yerine tüketiciye yönelik nihai ürün üretiminin artması gerektiğini aktarmıştır.

Hüseyni, safranın kalitesine yönelik önemli bir gösterge olan krosin miktarının yeni toplanmış safranda 250 birimden fazla, uzun süre depolanmış safranda 200 ile 240 arasında olduğunu belirterek dünyanın her yerinde profesyonel alıcılar için bunun ciddi bir fark olduğunu ifade etmiştir. Ayrıca; dünya standartlarında üretim yapılması halinde ham safran ihracatı yerine işlenmiş safran ihraç edilebileceğini söylemiştir.

Kaynak: İSNA Haber Ajansı, 24 Aralık 2022,   isna.ir/xdMYDL