• Sektör, paketleme tesislerinde ürün eksikliğinden kaynaklanabilecek bir risk konusunda uyarıyor
• Tahminler mevcut sezonda normalliğin geri kazanılacağını gösteriyor
• Mercadona KDV artışına rağmen yine fiyatı düşürdü

Tüketiciye iyi haber. Son yıllarda kaydedilen güçlü artışların ardından kırsalda zeytinyağı fiyatı düşerek Nisan 2023'ten bu yana ilk kez kilo başına 5 avroya geri döndü.

Infaoliva verilerine göre, ekstra sızma zeytinyağının fiyatı Ocak ayında ulaştığı zirveden bu yana %37 oranında düşerek 8,7 avrodan 5,5 avroya, sızma zeytinyağı %41 düşerek 8,45 avrodan 5 avroya, lampante zeytinyağı da benzer oranda düşerek 8,35 avrodan 5 avroya geriledi.

1 Ekim'den itibaren KDV'de yapılan artışa rağmen litre fiyatı neredeyse üç katına çıkarak 12 avronun üzerine çıkan sızma zeytinyağının fiyatı, hemen hemen tüm süpermarket zincirlerinde düşüşe geçiyor. Sektörde %27 pazar payıyla lider konumda olan Mercadona, kendi markası Hacendado ekstra sızma zeytinyağının fiyatını 8,85 avroya, sızma zeytinyağının fiyatını ise 7,75 avroya düşürdü. Ancak yoğun yağın 3 litrelik şişeleri artık 19,95 avroya satılıyor, yani litresi 6,75 avroya satın alınabiliyor ki bu uzun zamandır görülmemiş bir şey. Sektör, önümüzdeki aylarda zeytin yağının mağazalarda 5 avro civarına kadar düşmesinin normal olduğunu söylüyor.

Üretim maliyetlerini karşılamayacağı için fiyatın bu eşiğin altına inmesi zor görünse de hedef, yaşanan sert düşüşlerin ardından tüketimin kademeli olarak toparlanması ve zeytinyağının, ayçiçeği gibi tohumlara kıyasla İspanyol evlerinde yeniden tahtını ele geçirmesi.

İyimser tahminler

Ayrıca her şey fiyatın düşmeye devam edeceğini gösteriyor çünkü ekim ayında başlayan yeni sezon için üretim beklentileri oldukça olumlu. Tahminler, üretimin 1,4 milyon tona ulaşabileceğini ve bunun da fiyatlara doğrudan etki edeceğini gösteriyor. İspanya'da yıllık ortalama zeytinyağı üretimi 1,2 milyon tondur. Son iki sezonda kuraklık nedeniyle üretimde sert düşüş yaşanmış, 2022/2023 sezonunda minimum 664.033'e gerilemişti. Bir ay önce kapanan son sezonda ise durum değişmeye başladı ve özellikle ilkbaharda düşen yağışların da etkisiyle hava koşullarının daha elverişli hale gelmesiyle üretim, tahminlerin %11,2 üzerinde, ancak yıllık ortalamanın hâlâ çok altında kalarak 851.000 tona ulaştı.

Sektöre göre şu an tek risk, bir sezon ile diğeri arasındaki geçiş için stok eksikliği. 2024-2025 sezonu, başlangıçta sadece 186.304 tonla başladı. Bu, 2015'ten bu yana en düşük stok. Sektör, İspanya'nın güneydoğusunu harap eden DANA nedeniyle zeytin hasadının mümkün olmadığı alanlar olduğu konusunda uyarıyor. Geçtiğimiz hafta Oleostepa Genel Müdürü Álvaro Olavarría, Asaja tarafından düzenlenen Zeytin Günü'nde yaptığı açıklamada, "Şişeleme endüstrisinin elinde sadece 30 gün yetecek kadar yağ var, dolayısıyla zeytinler hasat edilemezse fiyatlar tekrar artabilir" uyarısında bulunmuştu.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13074322/11/24/el-precio-del-aceite-se-hunde-en-el-campo-mas-de-un-40-desde-enero-y-vuelve-a-5-euros-por-kilo.html