Son yıllarda Yunanistan’ın turizm ve konaklama altyapısı büyük bir dönüşüm geçirmiştir. Lüks otellerin artışı ve kısa dönem kiralık dairelerin hızlı yükselişi, eski ve düşük kaliteli otellerin yerini alarak seyahat deneyimini değiştirmiştir. 

Eurobank’ın Ekonomik Analiz ve Araştırma Birimi’nin çalışmasına göre son 20 yılda Yunanistan'da otel sayısı %23 artarken, pansiyon ve kamp alanları azalış göstermiştir. Öte yandan, 2022-2024 döneminde kısa dönem kiralık konaklama sayısı %24,7 artarak 1 milyonu aşmıştır. 

Otel kalitesinde de ciddi bir sıçrama yaşanmıştır: 2004-2024 arasında 4 ve 5 yıldızlı otel sayısı sırasıyla 6 ve 2,1 kat, bu otellerdeki yatak kapasitesi ise 4,4 ve 1,6 kat artmıştır. Buna karşılık, 1 ve 2 yıldızlı otellerin sayısı düşmüştür.

Kısa dönem kiralık dairelerin doluluk oranı (%30,1) ve ortalama konaklama süresi (3,7 gün), otellere (%56,1 ve 4 gün) göre daha düşük kalmıştır. Ancak 2018-2024 arasında Yunanistan, kısa dönem kiralık sektöründe %123,1’lik geceleme artışıyla rakiplerine fark atmıştır.

Yunan Otelciler Birliği verilerine göre, son 5 yılda 450’den fazla 4-5 yıldızlı ve 244 3 yıldızlı yeni otel açılmıştır. Bu, haftada ortalama 3 yeni otel anlamına gelmektedir. Aynı dönemde, 570 küçük ölçekli 1-2 yıldızlı otel kapanmıştır.