Organik Tarım Araştırma Enstitüsü (FiBL) ve Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu (IFOAM) 2019 verilerini kapsayan 340 sayfalık “Organik Tarım Dünyası – İstatistikler ve Gelişen Trendler 2021” raporunu yayınladı. Rapora göre organik tarım 187 ülkede yapılıyor ve 3 milyonun üzerinde çiftçinin organik tarım yaptığı tahmin ediliyor. Küresel organik tarım alanları 2019 yılında yüzde 1,6 artarak 72.3 milyon hektarı; küresel organik gıda pazarı ise 106 milyar Avroyu aşmış durumda.

Dünyada kişi başına yıllık organik gıda harcaması 15 Avro seviyesinde. Organik gıda için kişi başına en fazla harcama yapan ilk üç ülke Danimarka, İsviçre ve Lüksemburg. Danimarka’da 2019 yılında kişi başına organik ürün harcaması 344 Avro, organik ürün pazar payı ise yüzde 12,1 seviyesinde gerçekleşti. Kişi başı yıllık organik ürün harcamasında İsviçre 338 Avro ile ikinci sırada yer alırken, Lüksemburg 265 Avro ile üçüncü sırada bulunuyor.