İtalya’da 2026 yazındaki aşırı sıcaklara rağmen alkolsüz içecek pazarı genel olarak yatay seyretmektedir. Mayıs 2026 itibarıyla son 12 aylık dönemde pazarın değeri %0,4 artarak 12,7 milyar avroya ulaşırken, satış hacmi %0,1 azalarak 15,7 milyar litre olmuştur. Toplam hacmin %73’ünü oluşturan mineral su satışları artmaya devam ederken, geleneksel gazlı içecekler, meyve suları, aromalı sular ve izotonik içeceklerde gerileme görülmektedir.
Pazarın en hızlı büyüyen kategorisi enerji içecekleri olmuştur. Enerji içeceklerinin satış hacmi %13,1, satış değeri ise %11,8 artarak 75 milyon litre ve yaklaşık 254 milyon avroya ulaşmıştır. Aromalı enerji içeceklerinde artış %39’a kadar çıkmıştır. Buna karşılık meyve suyu ve nektar satışları hacim bazında %6,6, aromalı sular ise yaklaşık %5 oranında azalmıştır.
Tüketicilerin sağlık ve düşük şeker eğilimi belirginleşmektedir. Standart kola, portakallı gazoz, chinotto ve soğuk çay satışları azalırken şekersiz kola satışları %11,4, şekersiz soğuk çay satışları %4 artmıştır. “Zero” ürünler, büyük ölçekli perakendede satılan kolaların yaklaşık %30’unu oluşturmakta; Z kuşağının yaklaşık yarısı hafif veya şekersiz seçenekleri tercih etmektedir.
Alkolsüz bira da büyüyen kategoriler arasında yer almaktadır. Satış hacmi son bir yılda %11,2 artarak 28 milyon litreyi, satış değeri ise %15,1 artarak 60 milyon avroyu aşmıştır. Fermente, fonksiyonel ve wellness odaklı içecekler ile bubble tea, matchalı sütlü içecekler ve meyve suyu bazlı “modern soda” çeşitleri özellikle genç tüketiciler arasında ilgi görmektedir.
Genel olarak İtalyan tüketicilerin içecek seçimlerinde ürün kategorisinden çok tüketim amacı öne çıkmaktadır. Düşük şeker, düşük kalori, enerji sağlama, rahatlama, cilt sağlığı, sosyal medya görünürlüğü ve tüketim deneyimi gibi unsurlar şirketlerin ürün portföylerini çeşitlendirmesine neden olmaktadır.