Rusya Federasyonu’nda 2020 yılında yemek ürünlerindeki paket servis cirosu %47’lik bir artışla 258 milyar rubleye (3,5 milyar dolar) ulaşmış bulunmaktadır. Aynı yıl, restoran ziyareti sayısı da esas alınarak yapılan değerlendirmede ise paket servise yönelik toplam sipariş sayısının (eve teslim, gel-al ve arabaya teslim dahil) toplam satış sayısı (restoran ziyareti sayısı dahil) içerisindeki oranının %45’ten %62’ye ulaştığı görülmektedir. Yemek servisi sektöründe en hızlı büyüme kaydeden segment ise, %90’lık sipariş sayısı artışıyla “hazır yemek” grubu olmuştur.

Ülkede tüm yemek servisi sektörünün 2020 yılındaki cirosunda COVID-19 pandemisinin etkisiyle %20’nin üzerinde bir düşüş gerçekleşmiştir. 1,35 trilyon rublelik (18,4 milyar dolar) toplam sektör cirosu içerisinde paket servisinin payı ise 2 katına çıkarak %20’ye dayanmış bulunmaktadır.

Kaynak: rbc & Rosstat